Menu/Vini

  1. CARTA DEI VINI

Menu 19 Giugno 2016

 

Antipasti

Culatello Arista Lardo e Salsiccia di suino nero dei Nebrodi di Sicilia

Finocchiona Toscana

Burrata Pugliese

Salame di Costa con Ladrick di Mont

Prosciutto Crudo Galloni  di Parma 20 mesi

Piatto di “Scluse” Speck, lardo e salame affumicato e formaggio

Affettati della Casa Nostrani

 

Primi

Tagliatelle con porcini

Tagliolini con funghi Galletti

Spaghetti alla Burrata

Gragnano con  peperoni e pistacchi di Bronte

Spaghetti al datterino e Basilico

 

Secondi

Braciola di maiale Nero dei Nebrodi in piastra

Salsiccia di maiale Nero dei Nebrodi in piastra

Guancialetti di maiale in umido con polentina

Cube-Roll Irlandese su Rucola

Tagliata su Rucola

Roast Beef all’Inglese

Roast Beef all’Inglese con rucola datterino e grana

Carne Salada Trentina

Hamburgher di Max  in Carasau della casa

Tomino in piastra

Secondi freddi

Tartara 77

Carasao vegetariano arrotolato

Carasao arrotolato

 

Contorni

Porcini in Piastra

Verdure crude in Pinzimonio

Peperoni Grigliati alla Ragusana

Cipolla Grigliata

Cruda di stagione

 

Dolce

Croccantino della casa

Gelato alle creme con fragole calde

 

 

 

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